较佳答案: 购买西红柿时，不要选择头太大颜色蓝色的。 另外，红色坚硬、身体鲜红的西红柿必须警惕激素和番茄红素的滥用。 因此，选择红色、表面有白 ...

购买西红柿时，不要选择头太大颜色蓝色的。 另外，红色坚硬、身体鲜红的西红柿必须警惕激素和番茄红素的滥用。 因此，选择红色、表面有白点的，同时切断面的种子黄色、汁液多的也不错。

西红柿的颜色决定效果-西红柿怎么选？

西红柿的功效

西红柿富含番茄红素，这对预防男性前列腺癌非常重要，特别是过了中年男性前列腺疾病的发病率会很高，所以中老年人男性，平时较好增加西红柿的摄取。 但是番茄红素是脂溶性的，用油炒着吃较好。 吸收较好。 或者和含有油脂的蔬菜一 吃，也有助于促进番茄红素的吸收。

众所周知绿色蔬菜富含维生素c，其实西红柿的维生素c含量比其他蔬菜高。 另外，一部分叶菜的维生素c含量很高，但高温烹调的话损失也很大。 另一方面，西红柿富含有机酸，即使在高温烹调中也具有保护维生素c的作用，因此与其他蔬菜相比，具有维生素c的保存良好， 到一定的节约作用的优点。

西红柿是降低血压的主要推荐食品之一，富含维生素p，可以增强血管的弹性，软化血管。 这个平时作为水果吃就行了。 每天一个，有助于长期稳定血压。 蜂蜜也可以混合西红柿。 蜂蜜富含钾，也有助于降低血压。 这样搭配有滋味，对血压也有好处。

夏天快到了，太阳越来越充分，紫外线也越来越强，有那么爱美的心。 特别的女性也担心紫外线照射，皮肤会变黑。场所以，打自己的遮阳桑其实是西红柿较好的“遮阳杀，丰富的番茄红素抗紫外线能力非常强，是较适合夏天护肤的食物。 因此，一到夏天，每天吃1~2个西红柿，抗紫外线能力很强，较适合女性夏天美容的饮食疗法。

西红柿怎么挑选？

西红柿颜色决定功效

西红柿是美味的水果和蔬菜，也是良药。 现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素c的量是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素c的需求显着增加。 因此，西红柿是防止癌症抗癌的较佳水果蔬菜。 西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸有保护含有的维生素c不被烹调破坏的作用，和提高胃液的酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。 对于消化能力弱或胃酸过少的人，适当地吃西红柿和喝汁有助于恢复疾病。 西红柿中含有的果酸可以降低血胆固醇的含量，也有助于高血脂症。 药理研究表明，番茄汁具有逐渐降低血压和利尿消肿作用，对高血压、肾病患者有良好的辅助治疗作用。

西红柿颜色不同保健功效不同。

西红柿中较重要的营养素不得超过番茄红素，以强大的抗氧化效果和防癌功能而闻名。 红西红柿不仅含有番茄红素，还含有胡萝卜素的一部分，有助于预防癌症、保护眼睛和皮肤。 橙色西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量有点高。 粉红色的西红柿含有少量的番茄红素，但胡萝卜素的含量很少。 淡黄色西红柿含有少量胡萝卜素，几乎不含番茄红素。

别买又红又硬的西红柿

买西红柿的时候，不要选头太大颜色蓝色的。 另外，红色坚硬、身体鲜红的西红柿必须警惕激素和番茄红素的滥用。 因此，选择红色、表面有白点的，同时切断面的种子黄色、汁液多的也不错。 你可以吃西红柿熟。 生食的话，可以摄取含量高的维生素。 建议熟食可以提高番茄红素的含量，对于瘦、冷、胃肠消化不良的患者，熟食西红柿更好。