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九节虾多见于福建以南地区，特别是广东人喜欢的海鲜之一。 其真面目是虎斑虾。 据说九节虾有节气。 喝水后，吐出分泌物，让自己死，不要有味道的人染手指，“宁为玉碎，为瓦全”勇敢壮绝。
九节对虾的医疗效果九节对虾的营养价值
食用九节虾的注意事项
九节虾多见于福建以南地区，特别是广东人喜欢的海鲜之一。 其真面目是虎斑虾。 据说九节虾有节气。 喝水后，吐出分泌物，让自己死，不要有味道的人染手指，“宁为玉碎，为瓦全”勇敢壮绝。
所以养虾的人要经常换水，不要冲分泌物“自杀”。 不能“自杀”的九节虾终于在盛夏8月隆重上市时死于“他杀”。 杀它的人多是推荐“民以食为天”的广东人。 广东一带较常见的是褐色虎斑虾，被广东人称为鬼虾。
虾尽量不要和啤酒一 吃，不应该和猪肉一 吃，损害精力。 讨厌和狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜一 吃。 讨厌糖的果汁和虾相克：同食会腹泻。
九节虾的医疗效果及食疗功效有哪些
九节虾的医疗效果
主治小儿红白游肿，压碎九节虾贴在患部。 做汤可以治疗疙瘩，长痘痘，卸乳汁。 煮成汁，治风痰。 制作糊状物后，带虫坏疽有效。 生长在水田和排水沟里的虾有毒，腌 来更有害。 把和热饭盛在密器里腌着吃，可以毒死人。 胡子和肚子下面没有黑色的，煮的话会变成白色，不能吃了。
现代医学研究表明，九节虾的营养价值极高，可以增强人体的免疫力和功能，防止补肾壮阳、抗早衰。 经常吃虾(可以炒、烤、炖)，用温酒服用，可以治疗肾虚阳痿、怕冷、身体无力、腰膝酸痛等病症。 女性产后乳汁少或没有乳汁时，虾肉5克，磨碎，黄酒是热衣服，每天服用3次，几天，可以 到催乳的作用。 虾皮有镇静作用，常用于治疗神经衰弱、植物神经功能障碍诸症。 九节虾是可以为大脑提供营养的美味食品。 九节虾含有三种重要的脂肪酸，可以使人长时间集中。
九节虾的食疗功效
九节虾性温味甘，微温，入肝，肾经
九节虾具有补肾壮阳、通乳抗毒素、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
九节虾适合肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨痛、手足痉挛、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱、神经衰弱等患者食用。
九节虾的介绍
九节虾的名字由来不是因为它的节气，而是因为虾有深深的浅横筋，煮熟后有明显的九节白色花纹，所以得到了它的名字。 除了形状美丽，九节虾头也不小，肉质清爽富有弹性，因此很受欢迎。
为了得到它的味道，人们把全身分解，加入了烧白、蒜蓉开边蒸、椒盐、美极等制作虾的方法。 但是，九节虾壳比较硬，很难加入椒盐的味道，所以晒黑是较好的。 把鲜活蹦蹦跳跳的虾直接放在白开水里烫熟，蘸上加了辣椒圈和芥末的丰油吃，虾肉的甜味和清脆就会变好。 这是较简单的烹饪方法，家庭料理的女性一般很擅长，但在九节虾上使用也很下功夫。 因为这只虾的壳很硬，肉质比较韧性。 太热了自然就没意思了，到了半生，肠胃有可能会安全。 大多数喜欢“自杀”的性格吓唬渔民，九节虾野生，人工养殖少，另外，制造期的产量也少，所以这种虾的价格也很高。
九节虾的选购技巧
九节吃虾的广东人要看虾们的自由度和生活地。 自由度是指看虾是否野生，味道以野生为中心。 野生虾的图案是深红色的，饲养的多是亮色。 另外海鲜分为咸水海鲜和淡海鲜，咸水的味道甜但肉质粗，淡水河的鲜味生肉滑，但肉质不结实，咸淡水的边界——，也就是说河入海的地方生产的味道甜而不失口感。 咸淡水边界在广州附近是南沙新垦一带。 南沙新垦出的鬼虾和奄仔蟹在同一个池塘里长大，吃夹在螃蟹剪刀里的贝壳和牡蛎，是天然的海产。 咸淡水部长大，波浪多，浮游生物和氧气也充足，因此这里生产的虾肉质较美，脆甜，而且较大的有两两只以上。
很好地分辨哪个是九节虾，哪个是短腿九节虾。 因为九节虾和短腿九节虾的“头”差不多大，但九节虾的颜色是蓝色的，脚长。 短腿九节虾颜色红色，身体有明显的红色斑点，腿短。 煮后九节虾颜色浅，因此比短腿九节虾颜色鲜艳美丽。 关于味道，九节虾比短腿九节虾嫩。 因此，就价格而言，当然九节虾比短腿九节虾贵。
九节虾的营养价值
虾营养丰富，肉质柔软容易消化，身体虚弱，对生病后需要调配的人是很棒的食物。 虾含有丰富的镁，可以很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇值，防止动脉硬化，同时可以扩张冠状动脉，有利于高血压和心肌梗塞的预防。 虾肉有补肾壮阳、通乳抗毒素、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、胃化痰等功效。
九节虾的家常做法
姜丝九节虾
水开了。
2、放生姜丝出去。
放入洗好的虾，盖上盖子一会儿，壳变红就行了。
根据虾的大小调整煮虾的时间的话，头会变大，煮的时间会变长。
蒜蓉九节虾
1、辣椒切、大蒜切、姜切、葱切
2 .加入融化的黄油充分搅拌，加入盐调味。
3、九节虾清洗
四、九节虾切缘
洗肠穿竹签
6、虾里加大蒜蓉等
7 .烤箱预热230度，烤到熟为止。
8、请从炉子里出来，把盘子摆好。
白灼九节虾
1、洗虾，剪虾胡子和嘴边。
2、生姜切片、蒜切片、葱切片。
3、锅里加水，加姜丝，烧水。
出水后只放半勺料酒，放虾。
煮到虾熟。 (这个过程大约三分钟)
6、把蒜末和葱花放在盘子里，味道很新鲜放在醋里。 吃的时候把虾肉剥下来，泡着吃就行了。
